酒店厨房设备保养

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厨房节能小窍门
在厨房节能方面给客户们提供了一些小技巧，厨房在我们的饮食起居中占据重要地位，厨房如何节能其实是有学问的。
   1.使用mei气或液化shi油气做几样饭菜时，是一个炉子的几个炉眼同时使用，这样既节省了燃料，又节约了时间。
   2.有些大块的食物，应先切成小块再下锅，这样熟得更快，节省时间。
   3.做饭时，锅的种类及大小要选择适当，要与炉眼大小相匹配，小锅用小炉眼，大锅用大炉眼。
   4.经淘洗的米浸泡10分钟后再煮，700瓦的电饭煲比500瓦的电饭煲更省时、省电。
   5.不要忘记在锅上盖锅盖。锅盖可使热量保持在锅内，饭菜可以热得更快，味道也更鲜美，还可减少水蒸气的散发， 减少厨房和房间里结露的可能性。
   6.直径大的平底锅比尖底锅更省mei气。熟食加热或冰冻食品解冻用微波炉，这样既方便，又节能。
   7.不过冰冻的食品如果不急于使用，可将其预先放入冰箱冷藏室内慢慢解冻。
   8.微波炉食品上加层无毒塑料膜或盖子，使被加工食品水分不易蒸发，味道好又省电。
   9.用水壶烧水时，水不宜灌得太满，以免水开时溢出。用电热水壶烧水，水一定要漫过电阻丝的高度。水壶用过一定时间后，要及时清理水。
厨房设备安装注意事项
1.厨具的安装应在厨房的装修及卫生工作全部就绪后进行。
2.厨具的安装要求专业人员进行测量、设计、确保制作的尺寸正确。厨具及吊柜（厨具下有调整脚）水平。燃具和台面接缝处用硅胶作防水处理，以防积水渗漏。
3.安全di一，检查厨具五金件（铰链、拉手、道轨）
公司名称：河北晨烨厨房设备有限公司
：徐