100kg鸡肉真空滚揉机 返回列表页

100kg鸡肉真空滚揉机可根据客户不同的需求量身定做

加工定制    是    种类    100kg鸡肉真空滚揉机    品牌--宝康
型号    GR/100    电压    380（V）    功率    1.85（kw）
净重    200（kg）    包装    简易包装    外形尺寸    1400*720*1280

真空滚揉机的使用范围：

适用范围西餐店设备,休闲食品厂设备,中餐店设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备等。

的详细介绍：

是在真空状态下，利用物理冲击的原理，使肉产品在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉、能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出品率高。滚揉机GR-100真空本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小做往复运动，改善了肉组织的效果。
使用滚揉机GR-100真空的好处：
1、使腌制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味。
2、增强肉的结合力，提高肉的弹性。
3、保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口。

又叫真空腌制机，其适合小型生产，主要是将加工的肉类提高调味品进入肉品的速度，并限度持肉内的水分，使食品增加风味，口感更好。设备采用食品卫生设计，整机304不锈钢材料，确保安全卫生。