罗勒松子酱料炒锅

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性能特点：

    1、加热方式：采用三圈式燃烧器，管道天然气。自带自动点火，熄火保护，升温快、火力猛、火焰均匀不会糊锅。

    2、温控：自动测温，可全过程温度测控，精确度高，稳定可靠。（直接测量物料温度）物料温度在电控柜上显示。为保护测温杆特加装防护装置。

4、搅拌：搅拌变频调速，刮板*，采用公转加双自转方式，混料更均匀，刮锅更*，可有效地控制某些物料糊锅问题。

5、出料：采用锅体侧翻式，翻转角度可达近90°，出料方便、迅速、*，适用于粘稠及颗粒状物料的炒制。    

6、用料：详见设备参数，设备主体为不锈钢，光亮美观，卫生安全。

7、控制方式：不锈钢电器控制柜，采用PLC控制，搅拌速度可调，操作简单。可以通过PLC实现自动调火、自动调速、温度设定。可以设定在某一个时间段的火力大小，转速快慢。

    8、搅拌及刮板可自动翻转，便于排料及锅面清洗。

9、系统配置液压站，搅拌升起和锅体翻转均采用液压传动，平稳可靠。

详细信息 ：

    该系列产品采用日本独资企业宜兴北海封头，一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，采用蒸汽、燃气、电加热等加热形式，具有受热面积大，热效率高。本产品凡接触食品部分皆为0Cr18Ni9不锈钢制造并进行抛光处理，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。

设计理念

    升温快，温度高，锅面可达数100度，使物料通过美拉德反应*达到炸炒效果。燃烧充分，热效率高、锅体受热均匀，与同类产品相比节能40%，燃烧器为环形，环绕锅底，可使用煤气、液化气、天然气加热。安全、简洁、实用设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠。  

结构：

    该系列设备主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成。 行星搅拌夹层锅从类型上分为手动与全自动。 从加热形式上分为：蒸汽式、燃气式、燃气导热油和电加热导热油。 锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。搅拌器刮边搅拌，机械传动。出料方式为下出料口出料。安全、稳定、可靠。

用途：

    广泛应用于月饼馅料、豆沙莲蓉果酱馅料、火锅底料、方便面酱料、辣椒酱、香其酱等各种酱料的混合搅拌，以及加热炒制。整锅通过蜗轮、蜗杆自动倾斜翻锅出料，安全、稳定、可靠。

特点：

    搅拌系统采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，保证锅内无任何搅拌盲点。使用*的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。该系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力，采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌机。