家庭半自动腐竹机械 小型腐竹加工机

家庭半自动腐竹机械 小型腐竹加工机

鑫丰腐竹机工艺流程

工艺流程： 煮熟浆工艺流程：选豆→去皮→浸泡豆→磨浆→滤浆→煮浆→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品

免煮浆工艺流程：选豆→浸泡豆→次磨浆→第二次磨浆（包括浆渣分离）→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品

    1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了保证色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。

    2.泡豆。根据季节，气温决定泡豆时间：春秋泡1～2小时，冬季3～4小时为宜。水和豆的比例为1∶3，手捏泡豆鼓涨发硬，不松软为合适。

    3.磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可，从磨浆到过滤用水为1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的浆汁采用滤浆机过滤后，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。

    4.煮浆。加热到100～102℃即可。

    5.成型、提取腐竹。熟浆过滤后加热到70～85℃左右，约4～7分钟就可起一层油质薄膜（油皮），提取时用手旋转成柱形，挂在竹竿上即成腐竹。

    6.烘干。腐竹成型后要烘干。温度达73～80℃，经过4～7小时，待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。

    7.回软。烘干后的腐竹，如果直接包装，破碎率很大，所以要经回软处理。但要注意喷水量要小，一喷即过。

      8.成品包装。成品腐竹，其外观为浅黄色，有光泽，枝条均匀，有空心无杂质

家庭半自动腐竹机械 小型腐竹加工机

全自动腐竹油皮机生产技术：
1. 连续不间断出皮技术。
2．豆浆锅外加热技术。
3．豆浆循环技术。
4．腐竹皮成膜强化技术。
5．锅体立体布置技术。
6．立体烘干技术。
7．余热烘干技术。
8．腐竹皮不粘锅技术。
9．自动一次多张起皮技术。
10．锅内浆料自动搅拌技术。

来厂优势：可先试机，满意后在购机
技术培训：免费培训技术，有专业的技术师傅1对1教学
售后服务：签订购机合同，1年免费更换零部件，10年质量保修，终身维护