详细介绍
巴氏牛奶是近段时间很受欢迎的一个产品,营养高、口味好,得到了大部分人的认可。那么巴氏牛奶是怎么做的呢?如果是乳品加工厂的话,一般是小型鲜牛奶巴氏灭菌加工设备比较多;如果是鲜奶吧的话,用单台的鲜奶吧灭菌机比较多。不过有的鲜奶吧可能会使用一条小型奶线或者双罐杀菌,但是主要的还是看客户的需求了。
小型鲜牛奶巴氏灭菌生产线 奶吧灭菌机是专门用来生产巴氏牛奶的设备,因为现在巴氏奶的市场前景很广阔,而且巴氏奶所存的营养比常温奶多得多。巴氏奶是通过巴氏灭菌罐升温到85℃来进行灭菌,灭菌时间长,但是奶中的有益菌和大部分营养得以保存。但是因为有有益菌的存在,巴氏奶必须在低温情况下储藏,因为在低温环境下细菌的繁殖速度是慢的,而且巴氏奶保质期短,所以巴氏奶一般就通过袋式灌装机用无菌透明塑料包装袋包装,可以节约成本;在牛奶生产线中巴氏灭菌罐后面加一个发酵罐,就可以生产巴氏酸奶了。
小型鲜牛奶巴氏灭菌生产线 奶吧灭菌机细节介绍:
巴氏奶加工设备是很多制作巴氏奶过程中*的设备,主要的设备包括了制冷罐可以起到牛奶保鲜冷藏的作用,其次是过滤,过滤牛奶中的牛毛以及杂质,在经过一定的预热处理方便均质机制作出高品质的巴氏奶。 后就是经过巴氏灭菌机了,灭菌后就可以直接灌装处理。如果想制作酸奶的话,液体酸奶需要加发酵罐,固体酸奶的话则需要加酸奶机。