详细介绍
详情描述:
关于蒸馏白兰地的一些基础知识
1、皮渣白兰地甲醇含量高,白兰地蒸馏器容量,酒泥白兰地香气重,都不宜直接饮用,白兰地蒸馏器用法,可用于勾兑调香。
2、蒸馏白兰地 好用高酸低糖低香白葡萄榨汁酿的酒,不要加糖,这样浓缩更多芳香物。
3、酿酒时适当添加氮源(酵母营养剂),能防止酵母把氨基酸脱氮后产生杂醇。
-----这条给出了《红高粱》往酒中撒尿酿出好酒的理论解释。
诸城健源酿酒设备的适用范围:
◆蒸馏白酒:①蒸馏大米酒、糯米酒、高粱酒、玉米酒、小麦酒等各种粮食酒;②蒸馏白兰地、梨子酒、葡萄酒、苹果酒、水果酒、雪莲果酒等各种水果酒;③蒸馏薯类酒。
◆除菌:可用于黄酒、酱油、饲料、豆腐等的加工生产及杀菌。
◆蒸馏:这款设备的酒料桶,可用来蒸饭,另因该设备的锅炉上有两个导汽管,本溪白兰地蒸馏器,只要另外配制一个蒸饭锅,可在蒸酒的同时蒸饭,节约时间和燃料。
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