详细介绍
喷淋式草莓果酱杀菌锅
该机吸收了当前德国、意大利、日本等*公司的*技术全新设计而成,采用美国REXNORD耐高温聚丙烯(CPP)网链,经特殊链轮进行输送,具有输送平稳,导热率很低,确保了各温区的温控精度。 热分布均匀,无无杀菌死角,升温快,适合各种不同的包装。
全自动喷淋式杀菌锅 - 简介 锅内只有少量循环水带动空气流动,并采用高效率换热器,所以锅内产品升温速度快,传热均匀,一般情况下在蒸汽压力为0.6MPA时,锅内产品从20℃升温到121℃约为10分钟,更好的保持食品原有的口感和色泽。
采用触摸屏全自动控制,整个操作过程由微机进行调节控制,压力和温度呈数字化显示,可以从单一的杀菌公艺切换成多阶段杀菌工艺,所有的工艺过程都可记录在电脑中,并能打印记录和进行远程控制。可根据不同食品对杀菌条件的要求,随时设定不同的升温和降温过程并储存在电脑中。
喷淋式草莓果酱杀菌锅
1、升温:以电加热上罐热水进行热水升温,当上锅温度升到120度左右时,将少量水进入下锅内循环,形成包装物在30分钟内可以从20度迅速升温至115度左右(取决与对方的电量)。
2、罐内温度稳定、热分布均一:热水喷淋系统为三面喷淋式,在处理罐内每一个托盘的四个角上均设有一系列喷嘴,使雾化热水与产品充分接触,从而保证了设备内部各点的温度*。
3、节约能源:热水冷凝水回收系统可直接回收到上罐内,在加热过程中产生的蒸汽,并作为灭菌用的蒸汽进下锅的供给,从而降低了能源的消耗。