全自动手撕牛肉杀菌锅

全自动手撕牛肉杀菌锅是采用高温，高压之热水作多种食品的高温快速杀菌处理，食品在装置内连续缓慢回转，使得热传导更迅速更均匀，可以大大缩短整个杀菌过程的时间，从而达到高温短时杀菌处理，稳定产品质量，提高成品率，降低损耗率之目的。同时可避免食品容易产生过热现象。

使用注意事项

a 待灭菌的物品放置不宜过紧；

b 必须将冷空气充分排除，否则锅内温度达不到规定温度，影响灭菌效果；

c 灭菌完毕后，不可放气减压，否则瓶内液体会剧烈沸腾，冲掉瓶塞而外溢甚至导致容器爆裂。须待灭菌器内压力降至与大气压相等后才可开盖；

d 现在已有微电脑自动控制的高压蒸气灭菌锅，只需放去冷气后，仪器即可自动恒压定时，时间一到则自动切断电源并鸣笛，使用起来很方便。

全自动手撕牛肉杀菌锅

　　1、使用杀菌锅设备的操作人员应经培训考试合格，应严格遵守安全操作规程和岗位责任制；发现不正常现象应及时处理。

　　2、本设备严禁超过设计压力、温度运行。

　　3、在使用过程中应经常对斜面自锁楔块、滚轮、锅耳、转环法兰等滑动与滚动接触部位涂抹滑脂和机油，以保证磨擦面处于润滑状态。

　　4、锅身法兰面上的密封圈若老化，缺损和磨损过大时，双层杀菌锅，应及时更换，以便保证密封，防止泄漏。

　　5、设备停用时，应将杀菌锅设备和锅盖的内外表面清洗干净。外露加工表面刷以防锈漆，安全检测控制仪表予以罩封保护。