窦经理
目录:诸城市金超食品机械有限责任公司>>气调包装机>>碗式气调包装机>> JC-2冷鲜肉封盒气调包装机
包装盒尺寸 | 185*125mm | 保鲜气体 | 混合气体 |
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工作压力 | 0.8MPa | 机器尺寸 | 1200*850*1700mm |
机器质量 | 420kg | 卷膜最大宽度 | 420mm |
卷膜最大直径 | 260mm | 类型 | 盒装气调包装机 |
配气精度 | 1% | 气体置换率 | 99% |
生产速率 | 3 | 使用电力 | 220 |
适用对象 | 果蔬,熟食,水产,生鲜畜禽,腌腊制品,月饼、蛋糕,豆制品 |
冷鲜肉封盒气调包装机价格 冷鲜肉封盒气调包装机生产厂家
工作步骤如下:
点动开关→下模进入(到位)→上模向下与下模合模(到位)→真空泵抽气(完毕)→充气(N2、O2、CO2等)(完毕)→封口、分切→放气。
国内外常用的保护气体是CO2(二氧化碳)、O2(氧气)、 N2(氮气)三种。它们各自的功能是:
CO2:是一种抑制细菌生长繁殖的抑菌气体剂。它的特点:
抑菌作用在细菌开始繁殖曲线的滞后期价段(抑制细菌指数约为100个/100g以内);
在低温下易溶解于水和脂肪;
它对大多数需氧菌有抑菌效果,但对厌氧菌和酵母菌无效。
通常抑制细菌的浓度为30%。
O2: 它的作用有三方面:
抑制厌氧菌的生长繁殖;
保持新鲜猪、牛、羊肉的红泽;
保持新鲜果蔬新陈代谢需氧呼吸。
N2: 惰性气体,与食品不起作用,仅作为混合气体的充填气体。
气调保鲜包装机以降低活体细胞有氧呼吸速率为前提,适合于蔬菜、水果、新鲜肉、生鲜肉、中草药、药材、海鲜、淡水鱼等活体保鲜包装通过抑制细菌滋生繁殖也适合蒸煮肉、烤肉、卤肉、酱料、汤料、炒菜、盒饭等净菜气调包装机品的保鲜包装。在国人对食品卫生关注度日益提升以及政府管理层对食品安全监管措施不断加大的背景下,食品生产和配送企业需要从源头做好食品卫生、安全管理。