金超扣肉连续式封碗机所谓食品的保鲜，就是要保持食品原汁原味的新鲜状态。对熟食而言，就是要保持熟食品处于出品当天的新鲜程度。传统包装和储存只能解决食品保质的问题，而不能保持食品的新鲜。

    目前国内市场上各类包装的不同风味、口感和特色的熟食品越来越多，既有传统的也有现代的，但为了延长食品的货架期，除了腌制、风干等形式的熟食外，大多采用了蒸煮灭菌和真空包装，有的甚至添加防腐添加剂等。这样，使很多具有*风味的食品，变得口味相似，失去了原有的特色，也严重打击了消费者的消费信心，误导了消费者对特色食品的认识。
     因为保鲜期的问题，使很多真正的特色食品行不出家门，销不能隔夜，市场半径非常狭小，从而丧失了庞大的消费群。
    新兴的复合气调保鲜包装在很大程度上解决了食品保鲜问题，可以使熟食保鲜期从1天延长到7天以上，大大扩展了生产厂家的市场半径，同时也使消费者在家门口就能品尝到相距千里的地方特色食品。特别是对熟食生产厂家，无疑是一个利好的消息。

金超扣肉连续式封碗机特点：

   1.人工摆盒

  2.使用文本控制，设定时间、温度，抽气时间。

  3.采用光膜或者彩膜，这个根据用户需要进行选择。

  4.包装好自动切割，不需要人工进行切割。方便易操作。

  5.可定做模具，1、2、4、6盒根据产品尺寸定做，可做圆形、方形等。

  6.根据用户产品包装要求，在抽真空的基础上可以配备充氮气或混合气体.