全自动湖南扣肉真空包装机本机功能：生鲜肉、熟肉制品、鱼类、家禽、贝类、水果、咖啡、茶叶、蔬菜、面包等超市配送食品。气调包装具有使食品保质、保鲜、保色、保形、保味的特点，风靡欧美市场。

全自动湖南扣肉真空包装机机器结构

铝板部分：采用铝合金耐酸铝模具，具有不变形，耐腐蚀功能，硬度高，寿命长；

机架部分：采用优质全不锈钢焊接而成，电机箱板除外。

传动系统：采用的电机、减速机、凸轮分割器、模板、传动链条。
落杯系统：由机架、滑轨、储杯仓、推杯气缸等成。由模板停止时发送信号同步控制动作完成。稳定高效。
灌装系统：储料缸为不锈钢304材质，大小可定制。灌装量可自由调节、定量准确。采用量称重式灌装。
校膜系统：光电眼跟踪自动纠正膜图案与杯口对正。
封口系统：采用恒温（智能温控）热压两次封口。

切膜机构：冷冲切，切出盖膜带易撕口，方便开口。

导致食品酸败的主要原因是:1、微生物数量过多，引起蛋白质变性，从而产生各种酸败。2、酸败，绝大部分食品中均含有油脂、蛋白质等营养成分，这些成分在遇到氧气时被氧化或经微生物作用分解或高温氧化，产生小分子酸，并释放出*的臭味，导致食品的酸价超标，出现酸败现象，严重时会挥发刺鼻的哈喇味。3、真空包装，冷冻包装等物理挤压引起食物分子的物理结构发生性变，也会引起食物发生口味的变异。