详细介绍
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精酿啤酒有什么不同吗?
精酿啤酒可以说是纯粹的啤酒。
工业啤酒为了节约成本,可以选择麦芽以外其他的淀粉类谷物来酿造。精酿啤酒则只能使用麦芽这一种谷物来酿酒。
现代精酿啤酒以各式麦芽、酒花、酵母、香料为基础做排列组合,排出的结果有千千万万种,自然就可以造出千千万万种风味各异的啤酒。精酿啤酒种类颇丰,每款之间的口感有着明显的区别,这款你会喝出柠檬味道,另款你会喝出菠萝的果香,酿造工艺的精细,加上精进的原料等,使得精酿啤酒升华成可与红酒媲美的酒*品。
工业啤酒是科学,精酿啤酒是艺术。
工业啤酒一切都是标准化的科学步骤。精酿则与之相反。它可以搭配出上千种变化,加上香料、水果等添加物,创造出风味新奇的舌尖体验。每个优秀的精酿制造者,都是玩得一手好魔术的啤酒艺术家。
工业啤酒淡如水,精酿啤酒口感醇厚。
有人会说啤酒还有什么好品鉴的?喝起来就像水一样!喝过精酿啤酒后你肯定就不会这么说了。因为真正的精酿啤酒喝起来香气浓郁,口感醇厚复杂。它的配方都是精心设计过的,不为节约成本而替换原料。它展现的是酿酒师的个性。
地道酒粉进击之路:工业啤酒→精酿啤酒→自酿啤酒