食品水分检测仪

KW-301A食品水分检测仪

食物中水的存在形式为三类，即游离水，吸附于蛋白质、淀粉及细胞膜上的水，其余是与糖及盐类结合的水。一般样品用烘干法测定水分都采用105℃，主要原因是非游离水分都不能在100℃以下烘干。但是象水果和糖类等含糖多的食物不宜在105℃烘干，因糖在高温时容易分解，尤其是果糖。所以测定含糖高的食品时都采用减压低温烘箱干燥法，用烘干法测定的水分中还包括有少量芳香油，醇及有机酸等物质。如果用快速法食品水分检测仪可以省去不少麻烦，几分钟就可以测出水分含量，全自动操作简单，测试快速。

食品中的水分一般是指在100℃左右直接干燥的情况下，所失去的物质的总量。105℃烘箱法适用于测定在95-105℃下，不含或含其他挥发性物质甚微的食品，如谷物及其制品、淀粉及其制品、调味品、水产品、都制品、乳制品、肉制品；130℃烘箱法适用于谷类作物种子水分的测定。

KW-301A快速的相关仪器技术参数：

型号：KW-301A

含水率测定范围：0.01%－*

含固量测定范围：*－0.01%

更加大称重：110g

称重精度：0.001g

水分含量可读性：0.01%

加热温度：40－200℃

显示内容：含水量、含固量、时间、温度、重量

显示方式：带有背光源LCD液晶显示屏

称重传感器：德国进口传感器，确保测量精确度

温度传感器：高精度PT100铂热电阻

使用电源：电压220v±10% 频率50HZ±1HZ
称量盘尺寸：直径90mm

工作环境温度：5℃－35℃更加佳

外形尺寸：380mm×200mm×180mm
净重量：5.8kg

KW-301A对于样品测定： 

（1）105℃烘箱法 
1）固体样品  将处理好的样品放入预先干燥至恒重的称量皿中，置于水分检测仪中，盖好，设置温度105-160，开始加热测试，测试完毕后，屏幕显示水分含量数值。 
2）半固体或液体样品  将5-10g样品置于称量皿中，置于水分检测仪中，盖好，设置温度105-160，开始加热测试，测试完毕后，屏幕显示水分含量数值，按切换键显示含固量。 

KW-301A注意事项 
1．由于直接干燥法不能*排除食品中的结合水，因此直接干燥法不可能测出食品中真正的水分。 2．直接干燥法所用设备和操作简单，但时间较长，不适用于胶体、高脂肪高糖食品以及含有较多在高温中易氧化和易挥发物质的食品。（糖果、巧克力、油脂、乳粉和脱水蔬菜类等样品的水分测定） 3．测定水分的恒重是前后两次称得的重量之差不超过2mg。 

4．样品应迅速研磨，以防止水分损失。