散装鸭血血豆腐生产机器

散装鸭血血豆腐生产机器动物血中含铁量较高且容易被人吸收，尤其是儿童、妇女与老人多吃血豆腐不容易发生缺铁性贫血。而且动物血在被加工成血豆腐后可以与其他蔬菜进行二次烹饪，多食用血豆腐可以清除肠道垃圾净化肠胃，散装鸭血血豆腐生产机器但血豆腐也不易过多食用，过量的食用容易造成铁中毒，影响其他营养元素吸收。小型血豆腐生产线除非特殊人群建议每周食用2-3次。

一、工艺流程  
采血→过滤→脱气→配料→装盒→凝固→灭菌→检验→成品入库。
一、采血过滤  1、采血前先在桶内加入抗凝剂适量，水一壶。 血豆腐加工设备2、采血过程中每5-10分钟搅拌一次，顺向搅拌。 3、血采好后，用冷布或纱布作成的漏斗过滤一次后入锅。 
二、搅拌升温、脱气、脱味、灌装  1、入锅前先加水、加盐，每桶血加1—1.3壶，盐8两，升温至（36摄氏度—38摄氏度左右），将盐溶化。血豆腐设备 2、将血倒入搅拌，温度36摄氏度—38摄氏度即可（抽入脱气罐后，搅拌锅立即涮洗）。 3、将血抽入脱气罐内，打开排气阀至0.06（***低）  4、灌盒、加凝固剂，一壶一般35—40mg，但特殊的也需看情况加入，灌盒要满平，不得洒到盒边上，速度要快，盒面发现有血沫要用勺子捞出来，发现盒内量小应适当加入。 
三、封口、打码、装车、入杀菌锅 1、把日期码排好，装好。  2、封口时需要把封口用的封纸摆平，松紧要适中，随时调试。 3、封口后装到盘内

猪血含水分95%，蛋白质4.3%，脂肪0.2%，碳水化物0. 1%，灰分0.5%；钙69毫克%，磷2毫克%，铁15毫克%。 血豆腐(煮过的猪血凝块)含水分79%，蛋白质18.9%， 脂肪0.4%，碳水化物0.1%，灰分1%。
猪血中含有人体必需的无机盐，如钙、磷、钾、钠等，以及微量元素铁、锌、铜、锰等。 
猪血的这些营养特点特别适合老年人。猪血中含有人体所需8种氨基酸，是老年人的理想食品。猪血含有丰富的铁质，是造血系统*的成分，对老年人容易发生的缺铁性贫血

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