详细介绍
深圳冠亚GYW-1食品水分活度仪优势
深圳冠亚GYW-1食品水分活度仪功能 哪个品牌好/属于哪一类可开启四个通道同时测量,测量或校正时间几分钟,可根据被测物不同进行时间设定。带有打印输出功能、曲线绘制功能以及上位机数据采集系统。能够更方便的进行数据的记录和采集,可供后期数据的比较与分析。
深圳冠亚GYW-1食品水分活度仪参数及配置
(1)传感器:进口传感器
(2)性:0.012aw
(3)分辨率: 0.001AW
(4)重 复 性:≤0.005
(5)测量范围:0.000~1.000aw
(6)测量精度:温度± 0.1℃
活度±0.012(@25℃)
(7) 测量时间:几分钟
(8) 测量通道:单通道(多通道可选)
(9)显示屏:7寸大触摸彩屏
(10)校准方式: 自动校准(校正值补偿)
(11)操作方式:触摸
(12)显示速度:实时显示检测曲线
(13)样品皿容量:20ml
(14)温度显示:0-50℃
(15)输出方式:微型打印机
(16)数据接口:RS232
(17)工作环境:温度0~50℃ 湿度0~95%RH
(18) 功 耗:20W
(19)供电电压:交流220V
(20)外形尺寸:280mm×226mm×120mm
测定食品水分活度的意义?
水分活度的定义水分活度是指样品中水分存在的状态,即水分的结合程度。水分活度是对样品中的水的能量的测量,水分活度值越高,结合程度越低;水分活度值越低,结合程度越高。水分活度的大小与微生物的生长率有直接关系,样品中水分活度不同,其存储期限也不同,可以利用水分活度的测试,控制微生物的生长。因此,水分活度已逐渐成为食品、化妆品、药品、生物制品等行业检验的重要指标。
烘焙果酱广泛用于烘焙食品的夹心、馅料和表面装饰以及调味中。近年来随着国内烘焙食品工业的快速发展,烘焙果酱的需求越来越旺。烘焙果酱无论是作为烘焙食品的夹心、馅料、表面装饰或调味,均需要烘焙果酱具有良好的耐高温性。但是在260°C的高温条件下烘烤烘焙食品时,作为夹心的烘焙果酱,易发生爆浆的现象,使得经过高温烘烤的烘焙食品外观不一致,品质降低。