食堂大型炒菜锅还在围绕着大锅用铲炒酱吗，给自己点福利吧炒酱机帮你忙，老总们还在为找个好厨师而苦恼吗，一台炒酱机帮你解决全部问题咨询考虑到不同物料在受热温度、蒸煮程度方面各有特点，还有南北方地域不同，能源使用各有偏好的特点。三誉机械所产夹层锅设置了三种加热方式，分别是电加热、蒸汽加热、燃气加热、电磁加热，其中燃气加热又分为天然气加热、液化气加热。多一种加热方式，客户就多一种选择；多一种选择，夹层锅的应用率就提高很多。厂家希望夹层锅能在食品加工领域得到大范围推广，因为采用不锈钢材制造出的夹层锅，抗腐蚀耐高温，受热面积大，加热效率高，配有压力表和安全阀，安全可靠。重要的是，夹层锅价格便宜，经久耐用。一次投资，十年受益

食堂大型炒菜锅使用与操作：
1电加热夹层锅在使用前首先加注导热油，加注时油位以油标为准。
2加油时应把气孔三通管拧下，把油尺孔拧开，以便排气。
3加油到达油位时，让其停止待10分钟后，再加热。
4加热首先合上配件箱内漏保开关，把配件箱门上的电源开关扳到开位，此时温控仪有电，可先设定数字。
5设定温控仪数字时，先轻按SET键一下，待数字闪烁时，可按键增加或减少，设定好复位即可。
6加入物料，一般物料加入五分之四为好。
7加热，把配件箱面板上的加热开关到加热，方向指向右上方，此时加热灯绿灯亮，加热开始工作。

食堂大型炒菜锅用途与特点
广泛应用于糖果、糕点（炒豆沙、炒面粉、炒淀粉）、饮料、果汁、果酱（番茄酱、苹果酱、山楂酱、山楂糕）、蜜饯（蜜枣、*枣、杏脯）、乳品（奶酪、奶疙瘩）、调味品（辣椒酱、香菇酱、火锅底料、红油）与罐头等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业，作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用。同时，也适用于大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工矿企业、大专院校食堂，作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用。