碗装周黑鸭锁鲜装气调包装机食品气调保鲜包装几种保护气体
国内外常用的保护气体是CO2（二氧化碳）、O2（氧气）、 N2（氮气）三种。它们各自的功能是：
CO2：是一种抑制细菌生长繁殖的抑菌气体剂。它的特点：
（1）理想抑菌作用在细菌开始繁殖曲线的滞后期价段（抑制细菌指数约为100个/100g以内）；
（2）在低温下易溶解于水和脂肪；
（3）它对大多数需氧菌有抑菌效果，但对厌氧菌和酵母菌无效。
（4）通常抑制细菌的低浓度为30%。
O2： 它的作用有三方面：
（1）抑制厌氧菌的生长繁殖；
（2）保持新鲜猪、牛、羊肉的红色色泽；
（3）保持新鲜果蔬新陈代谢需氧呼吸。
N2: 惰性气体，与食品不起作用，仅作为混合气体的充填气体。 

碗装周黑鸭锁鲜装气调包装机主要功能：
1）本机适合各式食品的盒式包装，连续自动完成抽真空、充入混合保鲜气体（通常为CO2、N2、O2的混配气体）、封口包装、分切，包装成品排出，人工将包装盒从模具里取出。
2）本机采用PLC控制程序，由可编程序控制器（PLC）配合触摸屏实现人机界面对话，各部分动作及控制参数均可由PLC设定、修改。
3）整机均采用SUS304食品级不锈钢材料及防酸铝合金制造，设备表面易清洗；符合食品卫生选用设备标准。
4）封口压力、温度和时间等参数可以控制（0.01秒），确保不同包装材质产品封口达到理想效果；
5）模具形状可按客户选定的包装盒样式进行定制。

碗装周黑鸭锁鲜装气调包装机半自动气调保鲜包装机真空泵置换式主要技术参数：
型 号 MAP-CY420A
包装盒尺寸mm（每次包装2盒） 250×220×80
包装盒尺寸mm（每次包装4盒） 250×140×80
卷膜宽度（mm） 400
卷膜直径（mm） 280
包装速度 (box/h) 300-400 
电源 380V/50HZ