详细介绍
一、烧鸡油炸上色流水线设计整体说明:
1、设备型号:6000×600mm。
2、油炸线加热方式:电加热。
3、电热管额定功率:120千瓦。
4、油炸温度:170 - 190℃。
5、网带宽度:600mm
6、炸制产品:鱼豆腐
设备详细说 明:
采用电加热纯油纵刮结构,由于产品会漂浮、残渣多,采用双层网带。
二、烧鸡油炸上色流水线锅体部分:
1、锅体采用厚4㎜不锈钢板,材质为304。
2、锅体与外壳之间装有保温材料。
三、网带及网带支架部分:
1、网带变频调速控制。
2、网带参数:双层网带,下网带为乙型网带,上网带为乙型网带,网带总宽为600mm。
3、网带支架采用厚3mm不锈钢材料,材质为304。
4、网带支架与排油眼罩可以独立提升,便于清理。
四、排油烟部分:
1、排油烟罩采用厚2mm不锈钢板拼接而成。
2、排油烟管拼接而成;2根排油烟管,材质为304。
3、排油烟管末端安装轴流风机,底部排油烟座安装排油烟调节阀,控制排油烟管孔的大小
五、提升部分:
采用减速机提升,便于提升平稳。可以单独提升排油烟罩,或一起提升网带支架,方便清洗网带和排油烟罩。
六、底部刮渣部分:
及时清理锅体底部残渣。刮渣网带速度变频调速,可以根据残渣的多少调节刮渣速度。刮渣网带材质为不锈钢304。刮渣端安装接渣盒,能及时方便沥油并清理残渣。
七、过滤部分:
1、出料口端安装滤渣板,一台铸钢高温泵,油管道及阀门均为不锈钢。
2、外置循环粗渣过滤系统。
3、配置2立方储油罐1个。