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DRT炒糖色的机器设备

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具体成交价以合同协议为准

产品型号炒糖色

品       牌

厂商性质生产商

所  在  地潍坊市

联系方式:苏经理查看联系方式

更新时间:2020-08-13 15:27:09浏览次数:1370次

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经营模式:生产厂家

商铺产品:494条

所在地区:山东潍坊市

联系人:苏经理 (销售经理)

产品简介
包装 议定 产品用途 炒糖色的机器设备
电压 380V 功率 2.2kw
净重 400kg 外形尺寸 1500×1600×2400mm

DRT炒糖色的机器设备行星炒锅,炒糖以及在炒至枣红的糖液中加入热水熬匀的过程被称为炒糖色。白糖被炒成糖色以后甜度降低,颜色枣红,香气浓郁,可以为菜品着色,增香,是一种原始、天然的调味着色手法。糖类在加热遇高温后,发生缩合形成焦糖色素并同时释放焦糖香气,随着加热时间的增长,色泽逐渐变成浅黄,金黄,枣红,后会变成焦黑,这被称为美拉德反应。

详细介绍

煮酱锅设备

一、关于炒糖色:

  DRT炒糖色的机器设备行星炒锅,炒糖以及在炒至枣红的糖液中加入热水熬匀的过程被称为炒糖色。白糖被炒成糖色以后甜度降低,颜色枣红,香气浓郁,可以为菜品着色,增香,是一种原始、天然的调味着色手法。糖类在加热遇高温后,发生缩合形成焦糖色素并同时释放焦糖香气,随着加热时间的增长,色泽逐渐变成浅黄,金黄,枣红,后会变成焦黑,这被称为美拉德反应。

二、设备特点:

1、搅拌系统采用自转公转相结合的方式,锅内无搅拌死点,不糊锅。

2、该系列设备是利用液压推力使搅拌臂翻转,利用液压推力倾翻锅体,易于进出原料节省人力;

三、DRT炒糖色的机器设备主要结构

该系列设备主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌臂、锅体翻转系统等组成。

1、不锈钢锅体:是由大吨位压力机冲压而成。

2、架体:架体是承受及固定锅体、搅拌系统、传动装置、搅拌臂及液压等系统的作用。

3、搅拌系统:是由刮边刮底搅拌臂组成,由耐磨四氟材料制作的搅拌翅。

4、多样加热系统:燃气炉盘,燃烧机、蒸汽、电加热、电磁加热类型。

四、电磁加热设备特点

1、干净卫生没有噪音。

2、安全方便,设备拉到任何地方只要是有380付电的地方,接上电就能用。

3、升温速度快,电磁搅拌炒锅比任何加热方式升温都要快。

关键词:加热设备
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