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蘑菇烘干机都能烘干哪些物料
蘑菇烘干机都能烘干哪些物料
新鲜蘑菇为了更易运输和存储,通常需要干燥,然而靠太阳晒干的量远远供不应求,加上自然天气阴晴不定,所以产量提不上来,还导致很多腐烂掉,造成很大浪费。由此,很多农户或者农产品合作社引入相应烘干设备,在没有便利的烘干设备引入之前,大部分烘干都是靠土炉烧柴或者烧煤等来完成,由于温度很难控制,会导致一部分蘑菇烤黑,色调相当不好看,口味落差也大,主要是大大影响了销路,甚是让人苦恼。
新型蘑菇烘干机一、正确掌握烘烤温度。
经过多年的试验、实践经验认为46~55℃是蘑菇烘烤的*温度区限。一般在蘑菇含水量降至50%前,可选取用46~50℃的慢温烘烤,之后用50~55℃进行较快升温烘干。总之,果实中含水量高时烘烤升温应当慢些,水分含量少时,升温可稍快,使蘑菇保存和形成更多的香味物质,提高食味品质,又防止蘑菇干颜色的褐变反应发生。
二、适时适量通风排湿。
蘑菇含水量在80%左右,烘烤时会有大量的水分释放排出,直接影响蘑菇干的颜色。因此要注意加强通风排湿管理,使蘑菇保持稳定适宜的失水速度。通风排湿的控制以干湿温度差为标准,一般湿球温度维持在38~39℃,温度差保持在6℃以上(不含6℃)。
科威重工蘑菇烘干机是成批生产用的连续式干燥设备,还适用于木薯干片、苦瓜片、魔芋片、玉米秸秆、姜片、竹笋、胡萝卜、蘑菇、白萝卜、蘑菇、青菜、蘑菇、菜椒等蔬菜、南瓜、薯类、竹笋和海洋生物等呈块状、大颗粒物料的干燥,同时也适用于中药材的干燥,对于不允许高温干燥的物料尤为适宜,对季节性较强的蔬菜能得到及时加工,可避免季节性压库而霉烂变质而造成经济损失;另外,蘑菇烘干机采用带式穿流热循环的干燥原理,具备良好的节能作用,同时可根据被干燥物料的含水程度及物料的热敏性要求,烘干机可进行温度和网带速度的调节,使干燥物料不改变色、香、味的质量要求,保持了蔬菜原有品质。因此,具有良好的经济效益和社会效益。
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