关于不锈钢夹层锅使用应注意事项

时间：2023-8-22阅读：71

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关于不锈钢夹层锅使用应注意事项

夹层锅使用范围广泛，由于其可以提高加工质量、缩短时间、改善劳动条件的优良特性，尤其在食品加工，餐饮等行业使用极其普遍。那么在使用不锈钢夹层锅时应该注意哪些问题呢？今天为大家解答一下这个问题。

1 、使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。

2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开 ,直到有蒸气溢出时再将阀门关小,开启程度保持在有少量水汽溢出为止。

3、对安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。

4、蒸气锅在使用过程中，应经常注意蒸气压力的变化，用进汽阀适时调整。

5、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。

6 、可倾式和搅拌式夹层锅，每班使用前，应在各转动部位加油；搅拌式夹层锅锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其它各处均采用机械油。

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