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辣椒酱微波杀菌设备

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更新时间:2018-09-26 09:17:13浏览次数:325

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产品简介

辣椒酱微波杀菌设备是将被加热物料本身作为发热体,微波干燥灭菌 食品微波杀菌设备的焙烤作用可以瞬时深入到物料内部,使物料内外同时受热,不需要热传导的过程,所以温升极快,大大缩短了加热时间,所需时间一般为常规方法的1/4左右。 烘烤和其他食品加工一样,是复杂的物理化学体系,需要有序发生并有合适的时间/温度条件。

详细介绍

  辣椒酱微波杀菌设备不同于传统干燥方式,其热传导方向与水分扩散方向相同。与传统干燥方式相比,具有干燥速率大、节能、生产效率高、干燥均匀、清洁生产、易实现自动化控制和提高产品质量等优点,因而在于燥的各个领域越来越受到重视。

          

         常规热力杀菌是通过热传导,对流或辐射方式将热量从物料表面传至内部,要达到杀菌温度,往往需要较长的时间。 微波杀菌是微波能与物料中细菌等微生物直接作用,热效应与非热效应共同作用,达到快速升温目的,处理时间大大缩短。各种物料的杀菌时间一般在3到5分钟,杀菌温度在70至90度。其特点:时间短,速度快。杀菌均匀*,低温杀菌,物料不变性,保持营养成分和原来风味,节能环保,设备操作简单,可控性好,工艺*。

          

辣椒酱微波杀菌设备主要特点:

采用*的微波源及其控制技术,确保微波源系统在各种复杂环境下*全天侯连续稳定工作,其中磁控管的正常使用寿命≥1年;采用按标准特制的微波传输系统,对物料进行均匀馈能,确保物料干燥均匀,有效避免物料局部温度过热的现象;采用*的数理模型,结合干燥工艺要求进行科学的腔体设计,确保脱水效率,同时避免腔体内“热点”、“打火”、“溅料”、“烧带”等不良现象的发生;安全可靠的微波屏蔽设计,确保微波泄漏量主要性能及技术参数根据客户需要量身订制;控制传输带工作温度≤200oC;微波频率:2.45GHz±25MHz;触摸屏显示、控制,具自动、手动双操作功能;采用红外、热电偶测温仪和湿度测量仪,对窑炉内部温、湿度进行测定,并实现全程精确控制;自动布料、收料和除尘系统;

 

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