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白酒发酵罐

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更新时间:2021-11-25 23:11:32浏览次数:26

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产品简介

白酒发酵罐

详细介绍

白酒发酵罐

白酒发酵罐.jpg

  一、白酒发酵罐描述

白酒发酵罐,指工业上用来进行白酒发酵的装置。其主体一般为用不锈钢板制成的主式圆筒,其容积在1m3至数百m3。在设计和加工中应注意结构严密,合理。能耐受蒸汽灭菌、有一定操作弹性、内部附件尽量减少(避免死角)、物料与能量传递性能强,并可进行一定调节以便于清洗、减少污染,适合于多种产品的生产以及减少能量消耗。

  二、白酒发酵罐产品特点

  1.按照卫生级要求设计,结构设计人性化,操作方便。传动平稳,噪音低。

  2.适宜的径高比设计,按需定制搅拌装置,节能,搅拌、发酵效果好。

  3.内罐体表面镜面抛光处理;各进出管口、视镜、人孔等工艺开孔与内罐体焊接处均采用拉伸翻边工艺圆弧过渡,光滑易清洗无死角,保证生产过程的可靠性、稳定性,符合“GMP"等规范要求。

  三、白酒发酵罐产品分类

  液态发酵法酒精生产是以淀粉质为原料、糖蜜原料、纤维素原料、野生植物或亚硫酸造纸废液等,接入预先培养好的菌种后进行发酵。其生产工艺流程为:原料-糖化-发酵-蒸馏-酒精。

发酵采用密闭式发酵罐,糖蜜酒精发酵实行连续化,淀粉质原料的酒精连续发酵技术在一些大型酒精企业中得到实施。已出现应用耐高温酒精酵母、酿酒用活性干酵母(或鲜酵母)及固定化酒精酵母的新工艺。

  四、白酒发酵罐验收标准

 所有白酒发酵罐容器设备均无死角、拐点部位全部圆滑过度、焊缝平整波纹小、焊缝内外全部进行酸洗钝化抛光,几何尺寸规格准确,设计合理,制作后全部进行试压检测,无渗漏予以验收。

我国传统的白酒生产为固态发酵,一般都是开放式的而不是纯培养,无菌要求不高。它是将原料预加工后再经蒸煮灭菌,然后制成含一定水分的固态物料,接入预先制成的酒曲进行发酵。在传统的白酒生产中,采用大型深层地窖对固态发酵料进行堆积式固态发酵,这对酵母菌的酒精发酵和己酸菌的己酸发酵等都十分有利。

五、白酒发酵罐技术参数

规格型号

外形尺寸

总功率(常规配置)

备注

电机功率(KW)

搅拌转速(R/min)

FJG--100

500×800×1700MM

0.75KW

0-280


FJG--200

600×1000×1800MM

1.1KW

0-280


FJG--300

800×1200×2000MM

1.5KW

0-280


FJG--500

900×1300×2000MM

2.2KW

0-280


FJG--1000

1000×1500×3300MM

2.2KW

0-280


FJG--2000

1200×1600×3200MM

4KW

0-280


FJG--3000

1400×2000×3600MM

5.5KW

0-280


FJG--4000

1500×2000×3800MM

7.5KW

0-280


FJG--5000

1600×2200×4000MM

11KW

0-280


六、白酒发酵罐质量标准

  

设计、制造、检验、验收执行:

  1、《中华人民共和国特种设备安全法》

  2、SFDA 《药品生产质量管理规范》

  3、TSG21—2016《固定式压力容器安全技术监察规程》

  4、GB150—2011《压力容器》

  5、NB/T47015—2011《压力容器焊接规程》

  6、NB/T47013—2015《承压设备无损检测》

  7、HG/T20584—2011《钢制化工容器制造技术要求》


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