详细介绍
小型自动灌香肠机,电动小型*,制作香肠,因为自己一直生活在山东,之前对于哈红肠了解的较少,有一次在超市碰见了,自己还特意买了一根尝尝,味道果真不错,电动小型*,现在解除了食品机械行业,自己对于红肠有了新的认识,包括它的加工流程,以及所需要的设备,都有一定的了解,如果您计划加工红肠,可以给我来我,包括加工工艺,公司都是配套的,只要我,我就会给您解决所有加工所遇到的问题。制作香肠,
小型自动灌香肠机,制作工艺:
1、切丁:将瘦肉先顺丝切成肉片,再切成肉条,后切成0.5厘米的小方丁。
2、漂流:瘦肉丁用1%浓度盐水浸泡,定时搅拌、促使血水加速溶出,减少成品氧化而色泽变深。2小时后除去污盐水,再用盐水浸泡6-8小时,后冲洗干净,滤干。肥肉丁用开水烫洗后立即用凉水洗净擦干。电动小型*,
3、腌渍:洗净的肥、瘦肉丁混合,接比例配入调料拌匀,腌渍8小时左右。每隔2小时上下翻动一次使调味均匀,腌渍时防高温、防日光照洒、防蝇虫及灰尘污染。
4、皮肠:盐、干肠衣先用温水浸泡15分钟左右,软化后内外冲洗一遍,另用清水浸泡备用,泡发时水温不可过高,以免影响肠衣强度。将肠衣从一端开始套在漏斗口(或皮肠机管口)上,套到末端时,放净空气,结扎好,然后将肉丁灌入,边灌填肉丁边从口上放出肠衣,待充填满整根肠衣后扎好端口,后按15厘米左右长度翅结,分成小段。
5、晾干:灌扎好香肠挂在通风处使其风干约半月,用手指捏试以不明显变形为度。不能曝晒,否则肥肉要定油变味,瘦肉色加深。
6、保藏:保持清洁不沾染灰尘,用食品袋罩好,不扎袋口朝下倒挂,既防尘又透气不会长霉。食时先蒸熟放凉后切片,味道鲜美。制作香肠,
小型自动灌香肠机,售后服务承诺:
1. 厂家派专业技术人员到现场免费指导安装调试、技术培训和参与验收。电动小型*,
2.保修期一年。此期间因产品质量问题,公司将全面负责,如因用户未按操作程序或故意造成设备损坏等情况,公司也将派专业维修人员协助用户解决问题,但用户需承担相应费用。
3.设备保修期后,公司提供有偿服务并对产品终生保修,零部件充分保障。制作香肠,