详细介绍
商用新款仿手工麻花机的特点:
一:自动淋油麻花机的外壳是使用不锈钢制成的,这样不但使得生产出来的麻花符合了食品卫生的标准,而且也使得机器更加卫生、美观。
二:不锈钢款淋油麻花机和传统的机器相比增加了一个托面板,这样我们在生产麻花的时候就不需要一次一次的放面了,只需要将10斤左右的面粉放入到托面板上就可以自动生产出麻花了。同时该机器使用非常简单,只需要一个人就可以操控3-5台机器,也避免了人工投面导致的麻花不均匀的情况。
三:该机器的出面口是使用非常*的材料制成,避免了传统机器在生产麻花的时候麻花喷不上油出现而出现的松软情况。
四:该机器的结构非常紧凑,所以才能保证机器的质量更加稳定,在清洗和维护的时候也是异常方便的。
五:使用商用新款仿手工麻花机生产出来的麻花非常酥脆,不管是什么年龄段的人都是非常喜爱的。
脆麻花、五香麻花:
面粉100斤、食盐2斤(用温水化开)、碱2两,面肥(老面)26斤,水40斤,五香麻花加五香粉或茴香籽。
制作甜麻花、酥麻花配方:
面粉100斤,糖15斤,碱4两,油15斤(熟油),甜蜜素适量,面肥(老面)20斤,水30斤。
冬春季要用35-40度水,夏秋季用25-30度水和面,面和好后盖上醒了,醒发至里边刚起泡为宜,油炸时油温在180度左右。