该脱皮机采用干法脱皮工艺。

是由机体、脱皮室、风机、分离室、电机等部分组成。工作时,物料由加料斗经绞龙输装置进入两磨盘之间脱皮，利用两磨盘的差动旋转达到脱皮或破碎的目的。大豆脱皮后经分离室时，在风力的作用下，果实部分经出料口排出，皮和微量粉状物则随空气经出皮口排出，从而完成脱皮过程。