汉中天麻烘干设备 圣达天麻干燥机

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天麻的采后加工技术，严格讲，应分为分级、蒸制、整形、烘干、包装5个步骤。另外，不同地区、不同等级的天麻，对加工还有一些特殊要求。

湿天麻烘干

1、分级 ，天麻大小差异较大，特别是野生天麻，不仅大小差异大，而且采挖破损率高。天麻大小不同，蒸制与干燥所需的时间有很大差异，破损的天麻蒸制与干燥所需的时间与完好无损的天麻相比差异更大。因此，分级是天麻正式加工前的重要工序之一。

2、蒸制 ，目前农户加工天麻，有蒸有煮。由于采用蒸制方法加工的天麻，用成分损耗较少，因而天麻规范化加工，最好采用蒸制。

如果是加工作为礼品或供出口用的透明“雪天麻”，还需在蒸制后及时剥去天麻表面粗皮，或在蒸制前将天麻粗皮刮去。

天麻蒸制后，先在烘干机或烘房内烘至半干。烘干初期，温度保持在50~60℃，并保持适当通风。以后每小时提高0.5℃，逐步提高至65℃。烘干初期若温度过高，天麻容易出现糠心;温度过低，通风不好时天麻容易变质。若天气晴好，也可日晒夜烘，降低烘干成本。

天麻烘干后，再次按照外观大小、麻体重量、颜色、破损程度等分级，以麻体呈扁平长椭圆形，个大体重，体表黄白色，体质坚实，半透明，无破损、空心、虫蛀、焦枯、杂色、霉变者为上品。