详细介绍
油炸机设计理念;
油炸机设计为外部独立加热循环过滤,热油集中送入式,这样油炸机中的油温能实现恒温,而且产量增加,油在循环过程中可把食品残渣过滤掉。油炸槽中设计为底部刮渣,侧面刮渣出渣式,这样就不会将底部沉渣搅动,而且食品渣在低温油层中,食品渣就不易碳化,不会发生油黑现象,这样就延长了食用油的使用寿命。油炸机输送网前段采用特富龙板带,后段采用乙字型,这样有不粘带可实现定型,乙字型方便清洗,上层网带采用乙字型,以防物料上浮及油炸时间定时。
油炸机设计参数;
1、设备型号:PTDR 纯油自动刮渣带过滤
2、设备外部尺寸:根据客户的产量而定
3、设备功能:自动连续式炸薯条
4、加热方式:电加热
5、油炸温度:160℃--190℃,不超过230℃
6、温度控制范围是:常温----300℃。
7、温度控制精度:+1℃
8、设备油炸时间控制范围: 速度变频可调。
9、物料传送带形式:链条传动不锈钢绕丝螺旋网带。
详细配置:
一、传送带及传送带支架部分:
1、传送带采用链条传动螺旋绕丝网带。
2、网带支架采用 SUS304不锈钢板折弯成型后,拼接组装而成。
3、网带下部 安装一个接料盒
4、网带支架采用 不锈钢管组装焊接而成。
5、所有传动轴承及承座、螺丝等全部采用不锈钢材质。
二、风吹沥油冷却部分及电器部分:
1、在物料传送过程中将进行沥油和冷却两个地次的工作。
2、风吹沥油:在设备入料端安装一台 高压风机对刚油炸完成的产品进行强风沥油工作。
3、冷却部分:在物料进行进行初步沥油完成之后,设备上部安装 ,强流引风机对物料进行风吹冷却工作
4、设备传动电机采用 RV系列电机,采用变频调速。
5、电控箱采用 不锈钢板折弯成型后,焊接而成,电控箱内部采用变频器为四方牌,其他所有电器全部采用施耐德系列。