豆浆加工设备 豆浆生产线 -沃达斯科

 豆浆加工设备

    豆浆加工设备是山东沃达斯科智能科技有限公司的主要加工设备，以“质量*，精益求精”的质量方针，不断创新开拓，成为中国食品机械行业的骨干生产企业，主要生产各种真空包装机、巴氏杀菌机、豆浆加工设备、斩拌机、滚揉机、绞肉机、蔬菜清洗机、风干机、巴氏杀菌机、丸子机、拌馅机、盐水注射机、*等设备。

    浸泡：称重精选后的大豆进入热浸泡罐中，将脱皮后的大豆加入3倍重量的水浸泡，浸泡时间视水温而定，能较好地脱除大豆中的色素，增加豆奶的乳白度，提高均质效果，还有助于除去低聚糖和加速蛋白酶抑制因子钝化，改善豆奶风味。

    热磨提取、分离：采用80℃以上热水，其中添加0．25％的*，由定量泵按工艺要求调整流量自动添加），使浆液和豆渣分离，然后再进行胶体磨精磨，使微粒在4μm左右即可，zui后再通过200#渣浆分离机过滤。

    调配：按工艺要求设定不同比例自动添加经过过滤后辅料、蔗糖、稳定剂、乳化剂以及纯净水等混合后，在不断搅拌下，加热煮沸使其*溶解，

    杀菌、脱臭：经过配料后的豆浆，泵送高温瞬时灭菌将豆浆加温121℃，保温时间6-10S，再通过-0.085—-0.092MPa真空下将豆浆中的臭腥味及空气排除。

    均质：该工艺中采取二级均质，在85℃左右进行均质，一级均质压力为25MPa，二级均质压力为40MPa；

    灌装、灭菌：豆浆采取热灌装，灌装温度在85℃，灌装封盖后的豆浆，再经过121℃保温20min条件下二次灭菌，zui后冷却至35-40℃即可。