鱼豆腐设备、烤肠设备那些不同/山东速冻肉食加工设备厂家详说/做肉食速冻品加工的口感好孬与机器有很大的关系，上一套设备需要考虑的问题太多了，有自己的销售渠道的可以选择加工鱼豆腐、烤肠生产，对于鸡胸肉制品的单品生产设备上比较关键的区分是什么？勾芡浆料、蒸煮烤肠、速冻，都有那些特殊要求，春秋为你一一详解。

 

    鱼豆腐设备包含：斩拌机、蒸箱、切块机、油炸锅、为简单的生产设备大型厂家都配置全自动抹盘机、输送带切块机、大型油炸线、速冻隧道等，根据自己的产量选择合适产量的型号机器。

    烤肠设备包含：冻肉绞肉机、斩拌机、真空拌陷机、自动上料车、真空*、伺服扎线机、烟熏炉、拆线机、真空包装机等。对于大型厂家对于灌装、烟熏有很大的要求，成品口感好孬与成品率有很大关系。

 

    那么鱼豆腐设备，烤肠设备有那些不同呢？那些可以充当主要力量。对于个别用户来说，斩拌机，烟熏炉，既可以加工烤肠也可以加工鱼豆腐，因为斩拌机的配置烤肠一般比较高，烤肠肠衣脆脆的，脆度，韧性较好，且肉粒爆棚。那么这种设备加工到鱼豆腐中又会出现什么？成品外观整齐美观，金黄色均一亮泽。产品较有弹性，切面细腻有光泽无气泡，具油炸鱼糕的*风味。

 

    更为严重的设备不同之处，在于烟熏炉和蒸箱上，口感好孬与配置有很大关系，为什么烤肠烟熏炉柜，而鱼豆腐蒸箱价格差距那么大呢？从为关键的就是鱼豆腐蒸煮系统没有烘干功能。专业的烟熏炉有那些优势呢？1、采用德国循环风系统，利用高速高压风机使热风从炉体两侧吹下，到达底面形成漩涡气流，发散到炉体的每个方位，使产品均匀受热、烘干、干燥、烟熏。（无需另加加热管，很多品牌效果达不到需要另加直烤加热管）2、烘干出成率效果，华清源、丽都、佳士博等厂家做过实验，每500斤一大箱的烤肠比其他厂家的烟熏炉多出8斤成品。肠衣外焦里嫩，吃起来感觉不到肠衣的存在。其他品牌的烟熏炉口感干硬，水分流失严重。3、烟熏箱采用上下两层制作。全自动高压调节阀门，其他品牌都是手动阀门。4、PLC自动化控制程序，实时显示炉内产品进程。全部采用进口施耐德电器。

选购烤肠烟熏炉，找到专业厂家很关键。您想把烤肠做好，选性价比高的烟熏炉，就来春秋看看吧。