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山东春泽机械科技有限公司>隧道式速冻机>速冻设备> 300kg全自动果肉流态化速冻机

全自动果肉流态化速冻机

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原价¥ 320000.00
价格 320000 319000 318000
订货量 1 2 3
  • 型号 300kg
  • 品牌 山东春泽机械科技有限公司
  • 厂商性质 生产商
  • 所在地 潍坊市
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更新时间:2020-11-10 09:09:41浏览次数:92

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产品简介

品牌 春泽 类型 隧道速冻机
适用范围 茶餐厅设备,蛋糕房设备,咖啡店设备,面包房设备,饮品店设备,西餐店设备,中餐店设备,酒厂设备,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备,其他 送风方式 水平送风
传动方式 内传动式 耗冷量 180kw
制冷范围 -40 冻结时间 30min
功率 27kw 外形尺寸 7700*2500*2300mm
全自动果肉流态化速冻机可以用来速冻果蔬,例如速冻玉米、速冻豆角、速冻毛豆等等,我公司专业生产速冻设备及前处理生产线,包含清洗机、蒸煮机、分切机等等。

详细介绍

全自动果肉流态化速冻机

全自动果肉流态化速冻机

   流化床速冻机是通过机械振动和风压使产品在不锈钢网带上浮动运行,从而实现单体快速冻结,防止粘连。主要适用于蔬菜,水果等颗粒,片状,块状食品的快速冻结。以低温速冻方式保藏蔬菜的加工方法,将经预处理的蔬菜在-30~-35℃或更低的温度下速冻后,用塑料袋、盒等容器进行包装,或包装后再进行速冻,然后存放于-18℃的温度下冻藏,以抑制微生物的生长繁殖和酶的活性,使蔬菜得以较长期保藏。


流态化速冻机针对冻品速冻特点设计工艺结构参数,超大有效表面积;单体速冻不粘连,蒸发温度与速冻室内温度差减小,融霜周期延长,充分满足要求;利用-35℃库内温度和隧道下吹风的流化床原理和表层冻结段的振动装置令冻品在悬浮和变频传送网带的共同作用下将产品由+15℃降至-18℃,均匀快速单体冻结,出货自动落料。蒸发器、风机、导风装置、振动装置的有机组合,形成均匀稳定的冻品悬浮与负反馈的流态化床多向单体着风,使冻品的单体冻结更加快速,品质统一;
2、速冻区内框架结构、支架、支撑、平台、风道板材、网带、导轨骨架、机部件均采用食品级SUS304不锈钢制作(减速机、电机等标件和特殊件除外);速冻室内设整体焊接不锈钢大水盘;速冻机各角落均易清洗维护;操作位除网带慢速运行,其他传动装置均在罩体内,罩体易拆装;设急停安全按钮和安全警示标牌。 
大片距高效专用蒸发器,融霜滞后,融霜独立排水,与清洗水排水分开。
3、速冻机厂家采用的流化床是循环的、运行平稳的网带。产品在冻结过程中最大限度地不变形、不破碎。网带运行为无级变速,调速范围广,用户可很据物料的不同,改变网带运行速度,从而改变冻结时间。该系列速冻机,可冻多种蔬菜、水果类,也可以用孔盘速冻海产品类及面食类。另外,速冻间内设有隧道,可容纳盘架车,用于冻结盘装冻品。通用性很强。

 

经过快速冻结的食品具有以下优点:1.避免在细胞之间生成大的结晶体2.减少细胞内水分外析,解冻时汁液流失少3.细胞组织内部浓缩溶质·食品组织,胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短,浓缩的危害性下降到最低程度4将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下,有利地抵制微生物地增长及其生化反应5食品在冷库中停留时间短,有利于提高制冷设备地利用率和持续性生产效率

产品优势:

1、设计制造精:采用计算机优化设计和精艺工序制造,创造出精良的新型单体快速冻结装置。

2、冻品品质优良:采用合理的空气对流,冻成品不结块,冻结的速度快,冻品品质优,完全符合IQF标准。

3、卫生程度高:采用当今先进的设计理念,特设置有灵活的高温杀菌和清洗装置,内部结构简洁,清洗、检修十分方便,符合HACCP食品管理要求。  

4、制冷效率高:采用机械涨管、变片距、高导材质的蒸发器;配套速冻装用风机,气流组织采用计算机模拟设计更均匀合理,制冷效果更好,更节省能量。

我公司主要生产的产品有蔬菜清洗去皮机、软包装巴氏杀菌机、中药材毛刷清洗机、毛辊清洗机、翻转式风干机等20多种产品,一站式购齐,完善的售后服务,让您购买到合适的产品,买的舒心,用的放心,我们一直在努力,欢迎来公司考察和洽谈业务。

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