山东春泽机械科技有限公司
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电加热杀菌锅

参   考   价: 49000

订  货  量: ≥1 台

具体成交价以合同协议为准

产品型号cz-800

品       牌

厂商性质生产商

所  在  地潍坊市

更新时间:2023-05-25 09:29:39浏览次数:1299次

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王经理

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电功率 380kw 杀菌设备类型 釜式
适用对象 果汁饮料,乳制品,牛奶,番茄酱,咖啡饮料,人造奶油,酒类,药品,酱油,罐头类,酸奶,豆奶,茶饮料,纯净水,醋,蛋制品,调味品,其他 适用范围 肉制品加工厂设备
外形尺寸 2800*1400*2400mm 蒸汽耗能 500Kg/h
蒸汽压力 0.3 重量 750kg
容积 0.75m3
电加热杀菌锅可以杀菌的食品有鸡、鸭、血豆腐、培养基、粽子、豆制品高温杀菌锅玉米、罐头、鸡蛋、卤肉、香肠等,根据控制方式不同有手动控制、电器半自动、电脑半自动、电脑全自动等。
  电加热杀菌锅
 
电加热杀菌锅
 
  杀菌过程:
 
  1.注水:向杀菌锅底部注入适量杀菌用水。
 
  2.杀菌:循环泵将杀菌用水在闭路系统中不断循环,水形成雾状喷射到杀菌物表面,蒸汽直接进入锅里加温,加温速度快,并终控制在需要的温度。罐内压力通过加压阀和排汽阀调整在需要的理想的范围内。
 
  3.降温:采用管式换热器降温,降温速度快。
 
  4.排水:杀菌用水通过排水阀排出。
 
  杀菌流程:
 
  真空包装好的产品一-装笼一 入锅一- 密封一- 打开排气阀、 泄气阀通热水一- 空气排除一 升温一一 杀菌一 热水泵 (蒸汽阀)一通压缩空气和冷却水一- 冷却至 40度一一打开锅盖一一 取出产品
 
  技术:
 
  1、设备消化吸收*的高压杀菌装置技术,结合我国国情而研制的,具有技术起点高、工艺、产品稳定和实用性好等优点。
 
  2、主要部件采用不锈钢制造,符合食品卫生要求,抗腐蚀性强,设备使用寿命长,设备经劳动局检查合格、保护装置可靠。
 
  3、杀菌效果好。在食品被加热杀菌过程中,食品中的微生物将有不同的变化,有的可能被消灭,有的可能被破坏,这是一种不好的现象。与此同时,食品本身的品质,营养成份及包装物外形等也将起变化,这又是一种不好的现象。食品加热杀菌的目的就是把致病菌、产毒菌消灭,而使食品本身只应受到小的影响,高温短时间的杀菌方法是能达到上述目的的。

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