详细介绍
供应羊肉杀菌锅 不锈钢杀菌釜 全自动灭菌锅
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诸城市衡石机械有限公司位于有着“中国龙城舜帝故里”之称的山东省诸城市,是全国乃至世界久负盛名的“食品机械之乡”
每个产品的工艺都不同,不同的工艺就要用到不同的设备,诸城市衡石机械针对各种不同的产品设定不同的加工方案,达到准确有效的效果。山东潍坊衡石机械有限公司提供.
杀菌锅的特点
1、浸泡食物的水用外界循环泵做高速的流动,且会在杀菌室内有规律的调整水流的方向,促进整个杀菌室内水在每个包装物间不断流动,从而保证杀菌室内各点温度的高度*,保证每个食物的杀菌安全;
2、预先在热水菌罐内被加热的杀菌用水,被迅速置入杀菌室,向食物释放大量的热量,使食物迅速升温,降温时,外界的凉水直接进入杀菌室与食物接触,迅速降温;
3、每次杀菌完毕,高温的水被回收到有保温的热水罐内,保存热量不被散失,节约了大量热能,且为下次杀菌做好准备,节省了时间;
4、采用世界上*的高效率循环水泵,能用极少的电力发挥大的功效;
5、安全、稳定、可靠,且随意调整的过程反压力控制,确保包装物不受变形;
6、高保真的过程控制,保证批量化生产的食品杀菌品质;
7、适合多种类型和尺寸。
羊肉双层杀菌锅特点
1、锅内热分布均匀
热水喷淋系统在处理罐内每一个托盘的四个角上均设有一系列喷嘴,设置在每一层托盘之间,因此可得到范围非常广泛的喷淋模式。由于从垂直安装在各托盘四个角上的喷嘴中,连续喷淋水,使罐内温度在杀菌过程的所有阶段始终保持非常稳定,保证了F值的变化及蒸煮过度等现象减小至zui低限度。
2、升温快
由于锅内只有少量循环水,并采用高效率(可达98%)热交换器,所以, 食品升温速度快,一般情况下,在蒸汽压力为0.6Mpa时,食品从20度升到121度,只需8分钟,这样可以zui大限度的保留食品的风味和色泽,也能降低能源的消耗。
3、间接加热和冷却,防止二次污染