详细介绍
山东立威微波低温豆皮杀菌机,是根据微波杀菌原理,在不破坏豆皮营养,不影响口感的前提下有效的杀菌。散装药材粉杀菌设备 山东立威微波
杀菌设备原理:
1.微波能的热效应:在定强度微波场的作用下,食品中的虫类和菌体会因分子化现象,吸收微波能升温,从而使其蛋白质变性,失去生物活性。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用;
2. 微波能的非热效应:高频的电场也使其膜电位、性分子结构发生改变,使微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异,而丧失活力或死亡。在灭菌中起到了常规物理灭菌所没有的特殊作用,也是造成细菌死亡原因之。
3.微波杀菌、保鲜是微波热效应和非热效应共同作用的结果。因此,微波杀菌温度低于常规方法,般情况下,常规方法杀菌温度要120℃-130℃,时间约1小时,而微波杀菌温度仅要70℃-105℃,时间约90-180秒。
散装药材粉杀菌设备 山东立威微波特点:
1.微波杀菌是种低温物理杀菌方法,在75~80℃就能达到杀菌效果,同时可杀死豆腐皮里面的霉菌,无杀菌化学制剂及放射性物质污染,卫生无害,所以能保持豆腐皮原有的色香味以及营养成分。
2.同样温度下,不需预热,所需杀菌时间短,3~6分钟即可完成杀菌,杀菌*。
3.同时对豆腐皮里实施整体杀菌,大地缩短杀菌周期,并保证杀菌致性,提高豆腐皮的保质期,延长上架期。
4.与常规方法相比,微波设备不需要锅炉、复杂的管道系统,煤场和运输车辆,只要具备水,电基本条件即可。
5.设备的工作环境低、噪音小,大地改善了劳动条件,整套微波设备的操作只需2-3人。
山东立威微波设备有限公司生产、研发、定制、销售及售后服务于体的现代化生产企业。公司生产的产品有:微波干燥设备、微波烘干设备、微波杀菌设备等微波环保设备,以及清洗机、提升机、粉碎机、烤箱等食品行业配套设备。公司拥有多名微波能技术专家和强大的技术开发团队,具有十余年工业微波设备生产技术研究的技术储备,与内相关行业研究机构、专家和高校形成了良好的合作关系。