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不了解真空变频滚揉机的快看过来吧
阅读：1550 发布时间：2021/1/13
不了解真空变频滚揉机的快看过来吧
真空变频滚揉机是食品加工过程中快速腌制的一种新技术，比静置腌制节省了工艺加工时间，同时通过真空的环境和摔打式的滚揉技术，也是其良好的发展前景的主要特点。在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，从而达到腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构。除具有真空滚揉机的特点外，还具有电脑控制与变频技术的功能。更新增加了遥控操作系统，是机器使用更安全，更方便，更加节能。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。
真空变频滚揉机的详细说明：
1、采用转动支架，卧式液压倾斜滚揉，具有更大的装载能力和更方便地卸料性能。
2、变频无级调速，速度范围3-12rpm(可以选择1-4rpm低速功能。)；启动平稳，降低机器启动时的冲击，延长设备使用寿命。
3、配置辅料真空吸管。
4、采用(选配)PLC和触摸屏控制可以将总工作时间zui多分成六个工艺循环，每个工艺循环分成两步，每一步单独设定时间、转速、真空状态、转向。满足多样性产品的加工要求。
5、整机采用SUS304不锈钢材料；滚揉桶内部精细抛光，无卫生死角，卸料位置能*排水。
6、真空变频滚揉机可选的“V型”和“单片型”桨叶，不同的滚揉力度，适应不同的产品。
