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不锈钢腐竹机 豆制品成套设备

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参考价 6600
订货量 1
具体成交价以合同协议为准
  • 型号 sl-410
  • 品牌
  • 厂商性质 经销商
  • 所在地 曲阜市

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更新时间:2023-11-30 09:02:58浏览次数:582

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产品简介

包装 纸箱+木箱 产品用途 豆制品加工
电压 380V 功率 12kw
净重 150kg 适用范围 中餐店设备
售后服务 全国联保 外形尺寸 1900*900*1700mm
盛隆机械全自动腐竹油皮机性能特点
1、采用变频技术,微电脑控制,可以1个人看4-6条线
2、可以自动起皮,自动截断,自动烘干,实现全机械化
3、保留传统腐竹油皮的特点。并且厚薄可调
盛隆机械全自动腐竹油皮机代替传统腐竹油皮设备*实行自动化运行,自动下浆,自动起皮,自动定型,自动烘烤,自动回潮,自动切割,大小尺寸自动调试,系统*采用调频与数控控制,与豆浆油皮接触面积*采用 304材质不锈钢。

详细介绍

腐竹加工设备 盛隆大型腐竹机生产线

腐竹加工设备 盛隆大型腐竹机生产线

腐竹机操作流程:
工艺流程: 煮熟浆工艺流程:选豆→去皮→浸泡豆→磨浆→滤浆→煮浆→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品
免煮浆工艺流程:选豆→浸泡豆→  次磨浆→第二次磨浆(包括浆渣分离)→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品
1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了保证色泽黄白,提高蛋白利用率和出品率。
2.泡豆。根据季节,气温决定泡豆时间:春秋泡1~2小时,冬季3~4小时为宜。水和豆的比例为1∶3,手捏泡豆鼓涨发硬,不松软为合适。
3.磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可,从磨浆到过滤用水为1∶10(1公斤豆子,10公斤水),磨成的浆汁采用滤浆机过滤后,以手捏豆渣松散,无浆水为标准。
4.煮浆。加热到100~102℃即可。
5.成型、提取腐竹。熟浆过滤后加热到70~85℃左右,约4~7分钟就可起一层油质薄膜(油皮),提取时用手旋转成柱形,挂在竹竿上即成腐竹。
6.烘干。腐竹成型后要烘干。温度达73~80℃,经过4~7小时,待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。
7.回软。烘干后的腐竹,如果直接包装,破碎率很大,所以要经回软处理。但要注意喷水量要小,一喷即过。
8.成品包装。成品腐竹,其外观为浅黄色,有光泽,枝条均匀,有空心无杂质。

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