详细介绍
泰安生产豆腐皮机器价格及图片
豆腐皮机工艺:
1、泡豆
挑选优质大豆,将豆子与饮用水按照1::12的比例浸泡,泡豆的时间一般夏季需要6-8小时,冬季需要12个小时左右,胚芽鼓起来,黄豆面光滑,有一定的硬度即可。把泡好的豆子捞到框内,做磨浆前的准备工作!
2、磨浆:自动分离豆浆与豆渣。
3、煮浆:磨出的豆浆会有泡泡,可添加适量的消泡剂来消除泡泡。用的是蒸汽加热的方式,蒸汽加热可以使豆浆受热均匀,煮出的豆浆豆香味更加浓郁,煮浆要煮开保持温度为100℃左右,时间大约为12左右。
4、点脑
煮完浆后将浆从加热桶内倒入锥形桶里,豆浆降到90-80℃时,把表面油皮揭出后,即可点脑(分为卤水点脑和石膏点脑)
5、上布,开始运行,阀门决定薄厚的程度,机器自动搅脑,自动吸脑,泼脑,送料,保证生产速度和质量。
6、压机用的是自动气压皮机。把自动折叠好的带布豆腐皮,套好压箱,垫好挤压板,开动电机,开始挤压。
7、扒皮
将压好的豆腐皮放到扒皮机上进行扒皮分为单扒皮机和双扒皮机。脱皮机滚动毛刷的摩擦作用,使包布脱下来,豆腐皮随滚筒毛刷剥下来,整理后即为成品。
8、摊晾:将带有余温的豆腐皮成品放大架子上张开摊晾。
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新型自动豆腐皮机主机长2.7米 五辊压制 双层折叠五大优势:
1.该生产线仅需1-2人即可生产,机器自动送料,备有自动跑车可自动折叠豆腐皮,
2.设备占地面积小,2.7米系国内Z短设备,操作简单
3.五辊压制生产的豆腐皮成张性好、口感劲道、厚薄可调、产量大
4.机器采用220v电压,节能易生产,1小时耗电1.5kw
5.普通型,全不锈钢型,便于清洗
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