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诺博尔斩拌机

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参考价 16800
订货量 1
具体成交价以合同协议为准
  • 型号 BJ-80
  • 品牌 其他品牌
  • 厂商性质 生产商
  • 所在地 诸城市

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更新时间:2021-04-06 10:37:34浏览次数:404

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产品简介

功率 13.6kw 容积 80L
生产能力 80kg/h 适用原料
外形尺寸 1200/680/1415mm 斩刀数量 3
斩刀转速 3000/1500/80r/min 重量 680kg
转锅转速 16rpm    
产品介绍;
斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉块、碎肉、脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥,同时将其它原料如水,*,辅料一起搅拌均匀。该机具有刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围广等特点。不仅可斩切、乳化各种肉类,也可斩切、乳化肉皮、筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。其电机具有起动转距大,绝缘耐热高,过载保护性能好等特点,特别适合在频繁起动的工作环境中使用。该斩拌机由斩锅、刀轴

详细介绍

产品特点

 

1、选用变频器和变频电机,使斩刀速度在300-4500转/min间任意调整,刀刃锋利、高速运行平稳。该机噪音小,效率高;
2、斩刀选用进口材料经工艺加工而成,斩锅经加工中心一处成型。为全不锈钢材质,并有防溢锅沿,防止渗料、溢料;
3、斩锅为双速,可以与斩刀任意速度配合,斩拌时间短,物料温升小;
4、主轴经高频淬火精校而成(公差小于0.03mm),在高速运行状态下,运行平稳、无噪音,斩刀与斩拌锅间隙小于1.5mm,确保斩拌效果;
5、该产品采用防水电脑控制器,使用可靠;
6、配有出料器,出料方便、干净。

产品优点

 

斩拌机可以将主料和辅料搅拌成均匀的乳化物,使斩切和搅拌以及乳化所有工作程序一次完成,不仅增强了肠类制品的细密度、弹性,还大大提高了制品的出品率还有产品质量。该产品内外材质包装全部采用不锈钢,耐腐蚀、易清理,是值得广大客户信赖的品牌。它的斩切作用是十分强大的,能够将肉及辅料快速的斩切成肉馅或者肉泥,像是*、水一类的辅料也能同时加入进行均匀的斩拌。斩拌机的斩刀选用的是进口材料经过工艺加工成的,斩锅则是全不锈钢材质制作,能够防溢锅沿,防止渗料、溢料。

电器部分采用了防水设计,密封性好,清洗方便,斩锅部分为双速运行,与斩刀速度配合无间,斩拌时间短,物料升温慢。同时设备出厂还配有出料器,出料方便、干净。斩拌后的肉体蛋白质分解为水溶性蛋白,更容易被人体吸收,添加的淀粉等也能与肉体蛋白质互为溶合,得到的产品肉质鲜嫩、口感好,成品出率也高。

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