详细介绍
豆腐干含水量测定仪不同于其他的产品原因在于,其采用应变式混合气体加热器,短时间内快速升温,均匀干燥样品,测试时间短,无任何耗材,一键式操作,全自动检测,不受环境、时漂、温漂因素影响,无需辅助设备等优点。整个测量过程,快速水分测定仪全自动的实时显示测量七种技术参数
豆腐干含水量测定仪概述
豆腐干是豆腐的再加工制品,咸香爽口,硬中带韧,久放不坏。豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为“素火腿”。豆腐干含水率为豆腐的40%— 50%。生产豆腐干主要的一个工艺就是烘烤:把卤好的豆腐干捞出,码放在烤盘里,豆腐干之间不要有重叠,或豆腐干摆放不要太靠边,以免受热不均匀,把码好的烤盘放到烘烤车上,上下烤盘之间的距离是8厘米左右,如果烤盘密度太大,豆腐干会受热不均匀,也会影响烘烤效果,烤盘放好以后,把烘烤车推进烤箱里,用80-100摄氏度的温度烤15分钟左右,还要根据豆腐干的厚薄决定烘烤时间的长短。3-5毫米厚度的豆腐干一般烤15分钟左右即可。
豆腐干含水量测定仪操作方法
.首先把快速水分仪开机进行预热
.把被测样品按要求进行处理
.把处理好的样品进行取样到水分仪的样品盘里
.保证被测样品均匀的平铺在样品盘的底部
.轻轻合上加热装置
.按测试键,仪器开始工作
.待仪器测试完成后,仪器会自动锁定样品的水分值
.记录数据,取出样品盘,冷却,等待下次测量
豆腐干含水量测定仪注意事项
1.在测定水分过程中,一定要避免震动,加热筒下端缺口不能迎风摆放。
2.测定样品在称量盘中堆积一定要平整,堆积面积尽量布满称盘底面,堆积厚度应尽量薄,利于水分*蒸发。
3.在测定水分过程中,不能用手去摸加热筒,严禁敲击或直接振动工作台面。
4.由于该仪器称重系统为精密设备,尤其传力部分特别怕重压,冲击,因而在每次取样,放称量盘时尽量用托架,若用手进行取,放称量盘应轻取,轻放。
5.测定完成后,马上取下称量盘必须用托架,以免烫手.托架在放入仪器中不应碰到称重支架与称量盘。
6.测定后须待称量盘*冷却后,再放入下一个试样。