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详细介绍
采用猕猴桃可以进行发酵型果酒酿造并制得白兰地，也可以采用猕猴桃进行配制酒生产。下面我们就配制酒生产工艺给大家介绍下。
先介绍一下，猕猴桃配置酒一个秘方：
甜米酒、猕猴桃干酒、食用酒精，按照总量V/V加入甜米酒18% 干酒35%、食用酒精47%进行配置；勾兑、调味、灭菌、贮存、装瓶、制成猕猴桃配置酒。
设备配置主要有：
1.发酵罐 ：单层罐即可，配置上下人孔，呼吸器、cip清洗球、循环口、出料口、排污口；
2.过滤器： 配置硅藻土过滤器、膜过滤机、
3.调配罐：配置搅拌电机、单层罐体、上碟封、下锥封带支腿，上人孔、配置液位计、CIP清洗；
4.杀菌机：根据实际情况配置杀菌机；
5.灌装机：配置等液位灌装机；洗瓶机、封口机；贴标机、喷码机；
详细配置，结合客户实际与工艺在进行详细修订设备配置清单和参数。
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