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水果经破碎加工后,由于果肉中酶的存在,随着时间的推移,果肉将产生褐变。通过预热灭酶可有效起到护色作用,此工序也是关系到产品组织形态、粘度和色泽的重要环节。
由于每种物料对灭酶的温度要求不*,我们将灭酶温度设计成可调节模式,满足不同物料生产工艺要求。根据物料外形和尺寸,我们设计不同方式灭酶设备,如列管式,螺杆式等。
我们设计过的大产能为1000T/天。
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