武汉新食尚自动蛋卷机 教技术

武汉新食尚自动蛋卷机 教技术

一机有9块煎板，可一人同时操作。具有清理方便、外型美观、实用和卫生的特点,是目前市场上投资的理想机型。
手工蛋卷机采用电脑编程，触摸屏控制，是休闲食品机械、蛋糕房设备、面包房设备。

全新手工蛋卷机将原料自动注入模版中，自动定量、自动合模。原料注入量可根据产品要求灵活调节，注入量稳定，蛋饼厚薄均匀。手工蛋卷机自动控温，自动上料、单模版控温、操作简单，适合大中小型食品厂。

全自动手工蛋卷机采用智能化控制系统，是我厂新研发的一款全自动蛋卷生产机械，突破多年来各厂家一直采用的手工作业。生产出来的产品口感纯正，均匀，产量高等特点。该机型投入市场以来，深受广大客户好评。

参数
规格：XSS-DJ-9
尺寸：1280*1350*1370
电压：380V
功率：25kw
产量：15-30kg/h
净重：500kg

本系列具有机体轻巧、美观实用、操作方便、自动化程度高等特点,使操作者减轻很大的劳动量。所制的蛋卷色泽均匀、香酥可口、清洁卫生，深受广大用户的好评。热诚欢迎各界朋友前来参观、考察，指导。

武汉新食尚自动蛋卷机 教技术

香脆蛋卷（家庭制作方法）
配料：面粉1斤、鸡蛋2—3个，白糖3两、植物油2两，搅拌均匀即可

工具：蛋卷烤制模；

炉子：煤炉、煤气炉均可以，只要能将烤制模加热就行。

容器：用来装蛋液、面粉等。

配料方法：

将适量面粉，适量盐，味精，鸡蛋，放入适量的水中，搅拌均匀成粥状，不可太稠，多试验几次就会有了经验。

烤制：

1、将蛋卷烤制模放在煤炉或煤气炉炉上加温；

2、用涮子沾油，涂在模具的内面（上下两面）；

3、用小勺将桨料倒适量在模具上，然后上下二块模具合在一起加热，几分钟即可；

4、打开模具，用小铲刀将蛋饼轻轻铲起，迅速卷成筒状，并立即切成二节，放在一边；

5、加工到一定数量，用袋包装、封口、即可；也可半斤、一斤、二斤包装好。