牛肉丁真空滚揉机

牛肉丁真空滚揉机可自由设定

            1.本机具有连续真空功能，可以选择真空滚揉（固定真空度）和呼吸滚揉（真空常压交替变化）两种工况；配备真空表实时显示滚揉桶的真空度。采用呼吸滚揉功能可以有效缩短滚揉时间、提高滚揉效率。真空表方便随时掌握真空状况。

            2.采用变频无级调速。速度范围2-12rpm(可以选择1-4rpm低速功能）。 可以选择*化的加工工艺，提高生产效率； 节约能耗； 启动平稳、降低机器启动时的冲击，延长设备使用寿命。 选择低速功能适应多种滚揉易变形产品，特别是禽类和鱼产品。

          3.具有完善的加料和卸料解决方案。 摆动的滚揉桶支架，使桶前倾，可*卸料。

牛肉丁真空滚揉机

          可以根据不同的产品特点选择真空吸料或者一体化的上料机构装料。 专门配置辅料真空吸管。

真空滚揉机也叫真空腌制机，主要是将加工的肉类，如牛肉，羊肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉，猪肉，鱼肉，蛋及蔬菜，果品放在真空状态内，也提高调味品进入肉品的速度，并大限度的保持肉内的水分。

真空状态能对食物一定程度的保鲜，通过适当的转动，搅拌食品，有规律地拍打食品，所谓“嫩化作用”“真空作用”能增加食品的含水量，令食品增加风味，更柔软，更可口，更好卖。我厂生产的滚揉机等食品设备全部采用食品卫生设计，材料选进口不锈钢优质板材，确保卫生清洁。