盒式梅菜扣肉真空包装机设备 返回列表页

诸城市俞洋食品机械有限公司，位于山东省诸城市境内，东邻美丽的海滨城市-青岛，南邻日照，北靠“风筝之都”潍坊。水陆交通方便，环境优美，物产丰富，制造业十分发达。
诸城市俞洋食品机械有限公司是国内包装机专业生产制造商，十多年来致力于真空包装机械的研制开发与生产销售，主要产品有：DLZ520、420、320全自动拉伸膜真空包装机，DZD1000(1100)型滚动式自动真空包装机，DZ800/2S型，DZ700/2S型，DZ600/2S型，DZ600/4S型，DZ600/2S下凹型，DZ500/2S,DZ400/2S,DZ400/2L型，其中自行研制并全面投放市场的全电脑DZD-1000型滚动式自动真空包装机，经市场验证，以其优良的综合性能已能*替代进口产品。

盒式梅菜扣肉真空包装机设备气调包装（MAP）保鲜原理

1．复合气调保鲜包装亦称气体置换包装，上称为MAP包装（即ModifiedAtmospherePacking）。复合气调包装机的原理是采用复合保鲜气体（2-4种气体按食品特性配比混合），对包装盒/袋内的空气进行置换，改变盒/袋内食品的外部环境，抑制细菌（微生物）的生长繁衍，减缓新鲜果蔬的新陈代谢速度，从而延长食品的保鲜期或货架期。

盒式梅菜扣肉真空包装机设备主要参数

 内抽式
常规分：单室真空包装机、双室真空包装机、台式真空包装机、茶叶真空包装机，可对固体、液体、粉状、糊状的食品、粮食、果品、酱菜、果脯、化学药品、电子组件、精密仪器表、稀有金属等进行真空包装，包装效果紧密、牢固、美观。
外抽式
外抽式真空包装机主要分：
（1）继电器+真空发生器
（2）继电器+优质真空泵
（3）PLC控制+优质真空泵
（4）PLC控制+液晶显示屏+优质真空泵
这四种配套都是市场非常广泛的，但是（4）PLC控制+液晶显示屏+优质真空泵是操作方便，可视化程度更高，维修率低的一款。应用于特大件或异型物品来说此机适合。

机理

真空包装的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去生存的环境。实验证明：当包装袋内的氧气浓度≤1%时，微生物的生长和繁殖速度就急剧下降，氧气浓度≤0.5%时，大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。（注：真空包装不能抑制厌氧菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色，因此还需与其它辅助方法结合，如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。）
真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止食品氧化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品变味、变质，此外，氧化还使维生素A和C损失，食品色素中的不稳定物质受氧的作用，使颜色变暗。所以，除氧能有效地防止食品变质。
真空充气包装则除了有真空包装所具备的除氧保质功能外，主要还有抗压、阻气、保鲜等作用，能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。