当前位置：诸城俞洋食品机械有限公司>>速冻柜>>液氮速冻柜>> 600*800肉食产品速冻柜 柜式速冻机
| 传动方式 | 其他 | 冻结时间 | 10-30min |
|---|---|---|---|
| 功率 | 3.75kw | 类型 | 其他 |
| 适用范围 | 茶餐厅设备,蛋糕房设备,咖啡店设备,面包房设备,饮品店设备,西餐店设备,中餐店设备,酒厂设备,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备,其他 | 送风方式 | 其他 |
| 制冷范围 | -20到-196 |
肉食产品速冻柜,液氮可以与形状不规则的食品的所有部分密切接触，使传热阻力降低到小限度。液氮无毒，且对食品成分成惰性，替代了从食品中出来的空气，所以可冻结和带包装储藏过程中使氧化变化降低到小限度。冻结食品冻结速冻极快，食品内的冰洁晶细小而均匀，解冻后食品质量高。冻结食品的干耗小。适于冻结一些含水分较高的食品，如杨梅、西红柿、蟹肉等。占地面积小，初投资低，装置效率高。本设备适用于中小型速冻食品的加工。它具有降温快、节能、易于操作等优点。
设备采用了SUS204卫生级不锈钢内胆，不锈钢料盘。设备主要由制冷液氮系统、速冻室、控制系统等组成。设备主要控制部分采用进口部件，控制系统采用了自动控温，自动控制等，解决了人控的不足。
肉食产品速冻柜汽化(液体变成汽体)是吸热量;液化(汽变成水)是放热量，无论是速冻柜、冰箱还是空调都是一样的工作原理如下 (低温低压)制冷剂(气体)→压缩机→(液化)液体的制冷剂(高温高压)→散热器(冰箱的表面放热量出去)→液体的制冷剂(低温高压)→毛细管→冰箱内的蒸发器(绕在箱内壁的铜管)气化也就是吸热→冰箱内的温度就会下降→(气化)制冷剂(低温低压)→压缩机 就这样从复循环的把箱内的热量以制冷剂为价质往外搬。
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