详细介绍
立式夹层锅 可倾行星搅拌炒锅夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
夹层锅以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热),夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
二、安全方便
夹层锅锅内层锅体(内锅)采用304不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
三、技术性能
1、容积:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、结构形式:分可倾式、立式结构,按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。还有行星搅拌夹层锅,
3、锅体材质:内外全不锈钢。
4、支脚形式:可倾式锅体:槽形支架式。
5、设备配置:表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等(立式结构)。
6、可倾式夹层锅体可倾转90°,倾转方式为手动式翻转。
注:夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。
我公司生产的夹层锅,电加热以380V电力为热源,夹层内装电热棒、电热偶及导热油(可自配),可以达到260度,有电控箱控制,内配备自动温度控制系统。本设备具有受热面积大加热均匀,液体沸腾时间短,加热温度容易控制等特点。采用什么样的加热方式,要根据传热面积,工质和所需温度及热量等各种条件综合考虑,同时夹层锅采用内外单整体冲压、施压无焊缝。立式夹层锅 可倾行星搅拌炒锅
四、夹层锅技术参数
型号 | 100/200/300/400/500/600/800 |