对于经营者来说，用于包装食品和生肉的蔬菜包装机对包装箱和包装膜不是很熟悉，也不知道从哪个渠道了解这些包装耗材。他们认为只要能打包，何必费心呢？事实并非如此。我们来解释一下包装耗材。

包装膜分为：塑料渗透膜、防雾膜、易开膜。

1、塑料薄膜的透气性对选择适合食品气调包装的塑料包装材料具有重要意义。

鲜鱼、鲜肉等易腐食品的气调包装要求采用低透气性或高气密性的塑料薄膜包装，以有效保持包装中的气调；新鲜果蔬气调包装需要高透气性塑料薄膜作为气体交换膜，与大气进行气体交换，补充果蔬消耗的氧气，排放二氧化碳，以保持包装内的气氛。因此，充分了解塑料薄膜的透气机理，合理选择塑料薄膜是气调包装技术的重要组成部分。

食品包装塑料薄膜是一种高分子材料。气体分子渗入塑料薄膜的现象往往属于活化扩散。在某些情况下，如果塑料薄膜中有裂纹、针孔或其他薄裂纹，则可能发生其他类型的扩散。

2、防雾膜。

自动控温冷冻机需要经常循环冷却空气和解冻暖风，以提高制冷效率。由于内外温差的变化，塑料薄膜表面有雾，使消费者混淆包装产品，影响销售。

以上两种食品大多用于生鲜食品，因为对生鲜食品的要求比较高，而且生鲜肉类必须在高阻隔的条件下防雾，让顾客看到里面有什么食品，从而增加销量。

3、易开盖膜。

如果覆膜的热封层采用与塑料盒相同的材料（如PE或PP），加热热板时，覆膜与塑料盒的材料*熔融，可获得较高的热封强度，用手很难打开。易开盖膜采用与塑料盒材料不同但热封性能相似的聚合物。热封后，密封件具有一定的热封强度，但两种不同的材料并没有*融合在一起，因此很容易用手打开叠片。

目前，易开膜主要用于熟食中。顾客可以直接用手吃或用，非常方便。当然，熟食也有破坏膜。这取决于操作员对产品的反应以及客户决定使用什么耗材。