微波食品加热杀菌设备

微波加热杀菌机：

微波食品加热杀菌设备广泛应用于企业，学校、快餐公司、展会等的盒饭配送的企业，也有小型餐饮店使用大型微波炉来加热，这种大型微波炉也称快餐加热机，其优点是产量高、速度快，短短几分钟左右即可达到温度要求。不破坏饭菜的营养成分、不变色、不改变风味。同时，由于加热过程中，微波的热效应和非热效应共同的作用，对饭菜起到了杀菌作用，满足了食品的卫生指标要求。微波加热盒饭是目前盒饭加热设备的*选择。设备大小可根据客户产量进行针对性、合理性设计。

微波食品加热杀菌设备的优点：

1、节约能源

    常规热力杀菌往往在环境及设备上存在热损失，而微波是直接对食品进行作用处理，因而没有额外的热能损耗。此外，其电能到微波能的转换效率在70-80%，相比而方，一般可节电30-50%。

2、均匀*

    常规热力杀菌是从物料表面开始，然后通过热传导传至内部。存在内外温差。为了保持食品风味，缩短处理时间，往往食品内部没有达到足够温度而影响杀菌效果。由于微波具有穿透作用，对食品进行整体处理时，表面和内部都同时受到作用，所以消毒杀菌均匀、*。

3、便于控制

    微波食品杀菌处理，设备能即开即用，没有常规热力杀菌的热惯性，操作灵活方便，微波功率能从零到额定功率连续可调、传输速度从零开始连续调整，便于控制。

4、设备简单，工艺*

    与常规消毒杀菌相比，微波杀菌设备，不需要锅炉，复杂的管道系统，煤场和运输车辆等，只要具备水、电基本条件即可。

5、改善劳动条件，节省占地面积

　　电源输入：三相380±10%50HZ;
　　输出微波功率：60KW（功率可调）
　　频率：2450MHz±50MHz
　　设备（长×宽×高）:10350mm×1900mm×1700mm
　　微波泄漏：符合国家GB10436—89标准≤5mw/cm2
　　符合GB5226电气安全标准
　　微波加热设备产量（650~700g/盒）：1200盒/小时（冷链）2400盒/小时（热链）

休闲食品微波杀菌机的工作环境：

    设备的工作环境温度低、噪音小，*地改善了劳动条件。整套微波设备的操作人员只需2-3人。微波食品杀菌设备可应用于粮食、谷类、薯类；蔬菜；水果；食用菌、茶叶等农副产品类；奶制品、动物、禽类制品；水产品；蜂蜜产品；调味料；豆类、及相应制品；纯热能食物；瓶装食品、真空包装食品、熟食杀菌机、卤肉、粉状食品、营养粉、芝麻糊、藕粉、调味食品、豆腐乳、辣椒酱、甜面酱、罐头食品、罐头饮料等等。通过微波杀菌和保鲜技术，不但不会破坏物料原有的营养成分，卫生指标*可低于国家食品卫生标准，*可以达到食品的出口级标准，同时大大延长食品的货架期。