当前位置:诸城市鼎正机械有限公司>>高温高压杀菌锅>>杀菌锅系列>> 700/1200豆制品素肉辣条灭菌锅
材质 | 全不锈钢 | 工作压力 | 0.2Mpa |
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功率 | 15kw | 罐体结构 | 上下罐杀菌锅 |
控制方式 | 电气自控型 | 内径 | 700mm |
盘子数量 | 3个 | 杀菌方式 | 蒸汽杀菌锅 |
杀菌温度 | 112℃ | 外形尺寸 | 700*-1200mm |
重量 | 500kg |
豆制品素肉辣条灭菌锅
一、杀菌釜特点:
1、节约能源。在杀菌过程中使用的工作介质可循环使用,节省了能源、时间及人力、物力的消耗,降低了生产成本。
2、高温短时间灭菌采用双罐热水循环进行杀菌,事先将热水罐内的水加热到灭菌所要求的温度,从而缩短了灭菌时间,提高了工作效率。
3、均一的水流交换方式,温度均一,*采用国际技术,利用热水循环、浸泡式杀菌,在杀菌过程中,杀菌罐内的循环水呈上、下不断的切换,保证了杀菌罐内从升温、保温到降温,任意点的热分布均一,有效杜绝了杀菌过程中出现的死角现象,使产品的保质期更加稳定和长久。
4、杀菌罐内温度在杀菌过程中所有阶段始终保持稳定,保证了F值的合格率。
1、采用热水循环式杀菌,适合杀菌时堆积严密的食品。
2、升温起始点高,速度快,可迅速达到杀菌效果,提高食品品质,最大限度的保留产品原风味。
3、工艺罐内热水平均每两分钟循环一遍,各点温度均匀,*。
4、降温迅速,每两分钟向工艺罐注完一遍凉水。
5、每次杀菌完毕,热水可储存在上罐,待下次使用,缩短食品升温时间,提高工作效率。
6、锅门采用充气式硅橡胶密封圈,密封可靠,寿命长,每三年更换一次。
7、配备安全连锁装置
豆制品素肉辣条灭菌锅
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