操作方式 | 间歇式 | 传热面积 | 12㎡ |
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电压 | 380V | 干燥介质 | 空气 |
功率 | 7kw | 适用物料 | 多种可用 |
外形尺寸 | 4*2.8*2.2mm | 温度范围 | 75℃ |
应用领域 | 食品 |
产品分类品牌分类
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产品简介
详细介绍
腰果烘干机 山东热泵设备厂家 腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生,有补充体力、消除疲劳的效果,适合易疲倦的人食用。腰果含丰富的维生素A,是优良的抗氧化剂,能使皮肤有光泽、气色变好。腰果还具有催乳的功效,有益于产后乳汁分泌不足的妇女。腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂,能控制癌症病情。经常食用腰果有强身健体、提高机体抗病能力、增进、增加体重等作用。
腰果是腰果树的果实,其形态较为特别,果实分为两部分,大的一部分为花托被称为“腰果苹果”,小的那部分就是坚果果实部分,即带壳的腰果。当“腰果苹果”由绿变黄变红的时候,就代表果实成熟了,表皮透着蜡光,“腰果苹果“可以鲜食、可以制成饮料或酒或制作成果酱等等。而小的坚果部分却是不能鲜食的。果农将收捡到的腰果苹果前端的坚果部分拧下来,经过多道专业工序的加工制作,方可食用。
腰果加工工艺步骤:
高温熏蒸新鲜的腰果外面有一层坚硬厚实的青壳,富含油脂,有一定毒性,接触后皮肤会出现过敏症状,甚至导致生命危险。首先要将带壳的腰果在超过100℃的锅炉中进行高温熏蒸,历经消毒、杀虫、杀菌的过程。
自动化烘干新型腰果烘干机利用空气能热泵的原理,烘干过程有多个模式可选,根据带壳腰果的特性,通过腰果烘干机的PCL电脑智能控制系统设定烘干参数,将烘干房中带壳腰果脱去大部分水分,直至果壳裂开,果仁与外壳初步分裂为止。烘干后的果壳提炼榨取后用于制作油漆的辅料,果仁继续进入后续加工程序。
去壳去皮对烘干后的开裂的腰果,经由机械去壳或专业的人工去壳(操作人员要做好皮肤保护措施)及去皮的工序,米白腰果仁终于脱去厚重的外壳,露出了庐山真面目。
打磨分拣腰果在历经消毒、杀菌,烘干,去壳去皮后,还需通过打磨、色检、分拣分级,方可成为真正的符合标准的生腰果仁。这就是为什么像核桃、花生、巴旦木、碧根果、澳洲坚果等等在超市里都有带壳的产品销售,而腰果却必须经过蒸煮去毒素、去 壳才能走进市场的原因。
加工成美味零食根据人们不同的口味需求,生的腰果仁可以用来制作炭烧腰果、盐焗腰果、蜂蜜腰果、烘烤腰果等等。下面简单介绍几种:
炭烧腰果 :传统木炭方式,撒盐烘烤而成,既有*的、散发微微焦香的咸干味。
盐焗腰果:在锅里一层盐间铺一层腰果,锅底和锅上面都为盐层,密闭上锅盖,用小火煮过后,再闷过后即可。
蜂蜜腰果:腰果先烤熟,用熔化的黄油与蜂蜜混合液充分搅拌至每一个腰果上。再进行烘烤,后上色,撒盐和细砂糖即可。
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